Сервісний колодязь проти speed rail
Сервісний колодязь і speed rail — це дві ключові частини барної станції, які визначають швидкість доступу бармена до основних інгредієнтів та впливають на якість обслуговування.
Speed rail speed
Варіації розміру станцій (малі заклади проти великих майданчиків)
Розмір та формат барної станції залежать від типу закладу, його площі та кількості гостей. Від цього залежить як організація простору, так і стратегія обслуговування.
Принципи організації speed rail
Speed rail — це головний інструмент для швидкого доступу до алкоголю. Його правильна організація визначає ефективність роботи бармена та якість обслуговування.