Варіації розміру станцій (малі заклади проти великих майданчиків)
Розмір та формат барної станції залежать від типу закладу, його площі та кількості гостей. Від цього залежить як організація простору, так і стратегія обслуговування.
Speed rail
Принципи організації speed rail
Speed rail — це головний інструмент для швидкого доступу до алкоголю. Його правильна організація визначає ефективність роботи бармена та якість обслуговування.
Основні та другорядні спирти
Поділ алкоголю на основні (primary) та другорядні (secondary) спирти допомагає ефективно організувати барну станцію та забезпечує швидкість у приготуванні коктейлів.
Розташування лікерів та аперитивів
Правильна організація лікерів і аперитивів у барі допомагає зберігати логіку приготування коктейлів, підтримувати візуальну естетику та підвищувати швидкість роботи бармена.
Адаптація станцій під стиль коктейлів (класичний vs крафтовий)
Барні станції можуть відрізнятися залежно від того, чи спеціалізується заклад на швидкому приготуванні класичних коктейлів або ж на крафтових авторських напоях.
Станції для високонавантажених барів vs бутік-форматів
Барні станції можуть кардинально відрізнятися залежно від формату закладу — масовий потік гостей чи крафтовий бутік із фокусом на деталях.